YALANCI KÖFTE-GILIKO :)

2009-01-21 23:43:00

                              GILIKO :)
                              
Erzurum'a has -özellikle adıyla- bir yemek yalancı köfte de deriz ama asıl adı gılıko. 
  MALZEMELER:
2 su bardağı bulgur Yarım su bardağı un, tuz ve bulguru demlemek için yeterince su  

ÜZERİ İÇİN:
tereyağı, yoğurt (istenirse sarımsaklı)

HAZIRLANIŞI:
Bulgur çok iyi pişecek şekilde demlenir, suyunu iyice çekince un katılarak tahta bir kaşıkla yedirilir. Elimiz dayanacak ısıya gelince fazla soğumadan şekillendirilip fırında ısıtılarak veya arzuya göre bol tuzlu suda haşlayarak servis tabağına alınır.,
Üzerine yoğurt ve tereyağı dökülerek servis yapılır resimde görüldüğü gibi...Gözler











                           
                                        



 

1010
0
0
Yorum Yaz