ELİF

2009-07-21 08:18:00

Elif olmak zordurÇünkü elif olmakYuvarlak bir dünyada dik durmanınDik ve öndeBelki acıylaAma vazgeçmeden durmanınDünya ne kadar dönerse dönsünOlduğu yerde kalmanın adıdır elif olmakKaç silah varsa elife çevrilirElif hep olduğu yerdedirSilahlar patladığında ilk vurulan eliftirZordur elif olmakElif olmak hep vurulmaktırElif olmak yalnızca elif olmaktırNe B, ne T, ne SElif,Yalnızca elif..Elif demeden hiçbir şey denilemezBen elif dedimArtık her şeyi söyleyebilirim …Mevlana İdrisElif güzelliktir Elif doğruluktur Elif dik durmaktır Elif boyun eğmemektir Elif hem hep olmak hem hiç olmaktır Elif başlangıçtır Elif sondur Elif güneştir doğan Elif aydır batan Elif sevdadır Elif tutkudur Elif acı hüzündür Elif sevinç mutluluktur Elif zerafettir Elif fedakarlıktır Elif bağlanmaktır Elif sadakattır Elif candır Elif canandır Elif hayattır.Alınan her nefesin anlamıdır. Elif zamandır.Elif sonsuzluktur Onsuz geçen her saniye asırlara bedeldir. Elif yüreğe saplı bir hançer.Yürekte acısı hiç geçmeyen Elif hayatın anlamı.Elif hayatımın anlamı Elif hiç bitmeyecek sevdamın adıdır. Elif aşk. Elif ilk ve son aşkım Elif Allahın yarattığı herşeyde olup görünmeyendir Elif sırdır Elif olmak ve olmamak arasında görünmeyen bir çizgi Elif Elifin mutlu olduğunu görmek Elif onun mutluluğu için bazen uzak bazen yakın durmak Elif her şeyden vazgeçmek Elif hayata yeniden bağlanmak ELİF... Hz. Mevlana derki: Aşk ta tıpkı Elif gibidir bismide gizlidir Ama okunmaz O olmadan da besmele sese gelmez O herşeyin içindedir hiçbirşeyde görünmez.... Aşk ta tıpkı Elif gibidir bismide gizlidir Ama okunmaz O olmadan da besmele sese gelmez O herşeyin içindedir hiçbirşeyde görünmez....... Devamı

MİRAÇ KANDİLİNİZ KUTLU OLSUN.

2009-07-19 16:34:00

                      MİRAÇİnkarın, mucizeyle karşılaştığı bir kurtarılmış zamandır Miraç...İmanın, gaybla imtihan olduğu...Hayat durur, zaman durur, mekan dürülür...bi kutlu nebidir, amca kızı Ümmü Hani 'nin evindeki sıcak yatağından doğrulan...ve Miraç bir yolculuktur, alemlere gönderileni, alemlerin sahibiyle buluşturan...Yerler hazır, gökler hazır, melekler muntazır, alem Hatice kadar hüzünlü, Ebu Talib kadar yalnız ve Taif kadar acımasız.Bir şerefli Nebidir, yaşadığı hüzünlerden doğrulan, hüzün tohumlarında sevgilinin davetini büyüten.ve bir selamlaşmadır Miraç... Cebrail, Adem, Yusuf, İdris ve Harun ve Musa ve İbrahim...Esselamü Aleyküm ya Muhammed (s.av) ve bir aleyküm selam verahmetullahtır Miraç.Ve bir buluşmadır, aşıkın maşukuna adım adım yaklaşması...Kabı kavseyn kadar, Sidre-i Münteha'ya kadar..ve sevenden gelen- Ettehiyyatü lillahu vesselevatü vettayyıbat -sevilenden gelen,-esselamü aleyke ya eyyühennebiyyü ve rahmetullahi ve berakatüh- mukabelesidir miraç.ve Miraç bir mukabeledir.ve Miraç bir mukabeledir...’ım mübarek elçin hürmetine, unuttuklarımızı hatırlat, kaybettiklerimizi buldur, uzaklaştıklarımızı yakınlaştır, yanlışlarımızı doğrulaştır.’ım; kutlu Nebin hürmetine; yoksulları yoksulluklarıyla, zenginleri zenginlikleriyle güzelleştir, fazileti aramızda paylaştır.’ım; en sevgilinin hürmetine; yönsüz kaldığımızda yönümüzü, yolsuz kaldığımızda yolumuzu göster.’ım mübarek Miracın hürmetine; ümit kesilmeyecek merhametinle, bizi, hayatımızı, dünyamızı temizle.Bizlere senin olan, senden olan, sana olan güzelliği ver.AminMübarek Miraç Kandilini... Devamı

AH ŞU BLOGCU...

2009-07-01 11:29:00

          BLOGCUDAKİ    SÜREGELEN SORUNLAR SEBEBİYLE UZUN ZAMANDIR PAYLAŞMAK İSTEDİĞİM TARİFLERİMİ PAYLAŞAMIYORUM.FOTOĞRAF YÜKLEMEDE PROBLEM YAŞIYORUM MALESEF:( Devamı

MANTAR KURABİYE

2009-05-25 20:45:00

                                                                   MANTAR KURABİYE                 MALZEMELER: 3 yumurta 1 paket margarin yarım çay bardağı sıvıyağ 4 su bardağı nişasta 1 su bardağı un 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 çay kaşığı karbonat 2 paket vanilya HAZIRLANIŞI: Bütün malzemelerle ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir, istenilen büyüklükte parçalar yuvarlanarak tepsiye dizilir, yuvarlak bir kalıp  (ister kakao ister kahveye) batırılarak üzerine bastırılır.  Kızgın fırında pişirilir.                                     Devamı

ERZURUM'UN KOR KETESİ :)

2009-05-16 00:43:00

http://tarifdunyasi.com/   arkadaşımın muhteşem evsahipliği için teşekkürler.                                      TAMAMEN ERZURUM'DA BİLİNEN ADIYLA                                                                                                                                KOR KETE MALZEMELER: 2 Su bardağı süt 1 su bardağı su Yarım su bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 yemek kaşığı tuz 3 yemek kaşığı maya Yeterince un İÇ MALZEMESİ: Tereyağı Un ve tuz İÇ MALZEMESİNİN HAZIRLANIŞI: Tereyağı eritilir içine gayet kuru bir kıvam elde edilecek şekilde un katılır ve isteğe göre kavrulur. Bütün malzemelerle hamur hazırlanır, mayalanması için bekletilir.Mayalanmış hamurdan istenilen büyüklükte bezeler koparılır elle açılır iç malzemesi konularak bezenin uçları birleştirilir, tekrar elle yuvarlak şekil verilerek inceltilir.Tepsi mayası için bekledikten sonra yumurta sürülerek fırına konur. Kete yapmanın en kestirme yoludur tavsiye ederim. ... Devamı

ERZURUM'UN DEMİR TATLISI

2009-05-12 07:24:00

                                                                                        ERZURUM'UN  DEMİR TATLISI                                                        Malzemeler: 4 yumurta 12 kaşık un 1 çay kaşıgı karbonat 1 çay bardağı ılık su Şerbeti için:3 su bardağı tozşeker-3 su bardağı su-çeyrek limon suyu Hazırlanışı: Malzemeler karıştırılarak oldukça akışkan bir hamur elde edilir, demir tatlısına özel kalıp kızgın yağda iyice ısıtılır. Kalıp yağdan çıkarılarak soğumadan hemen hamura batırılır tekrar yağa atılarak hafif hareketlerle silkelenerek yağa düşmesi sağlanır hamurun iki yüzü kızartılan tatlı dilerseniz hemen şerbete atılır veya soğuyunca üzerinede gezdirilebilir.  Çok hafif  ve kolay bir tatlı tavsiye ederim:) ... Devamı

ÖDÜLLERİMİ ALDIM :)

2009-04-25 18:29:00

      Kıymetli arkadaşlarım http://womanworld.blogcu.com/    ve  http://nurlamutfagadair.blogcu.com/    bana  smart blogger ödülü layık görmüşler teşekkür ediyorum her ikisinede, ödülün bir gerekliliği var o da başka arkadaşlarımızla paylaşmak bende aynen yapıyorum,sevgilerimle.http://susamcorekotu.blogcu.com/http://sumisali77.blogcu.com/http://kizilciksurubu.blogcu.com/http://kartol.blogcu.com/http://benbirkucukcezveyim.blogcu.com/http://bibis.blogcu.com/http://ruyalarla2.blogcu.com/                                ... Devamı

ERZURUM VE 1001 HATİM GELENEĞİ

2009-04-09 15:09:00

                    1533 yılında Erzurum'lu Pir Ali Baba adlı bir zat tarafından başlatılan ve şehrimizde o tarihten bu yana gelenek haline gelmiş bu güzel birliktelikten bahsetmek istedim.                    İsim olarak 1001 Hatim denmesi sizi yanıltmasın şehrimizde evlerde ve camilerde katılmak isteyen herkesin iştirak edebildiği bu geleneksellik  sayesinde her yıl binlerce hatime ulaşır.                               Rivayete göre, Pir Ali Baba, her yıl 1001 hatim okunması için iki köyü ve çok sayıda dükkanını vakfetti. 1. Dünya Savaşı yıllarına kadar aralıksız devam eden Bin bir Hatimler geleneği, savaş sırasında kesintiye uğradı. Müftü Solakzade Efendi’nin gayretleriyle yeniden okutulmaya başlanan 1001 Hatimler, bir daha kesintiye uğramadı.                    2009 yılı ocak ayında Erzurum Ulu Camiinde yapılan 1001 hatim duasında 6000' e yakın Hatm-i Şerif'in duası yapılmıştır.                  Şimdi ise Erzurum Alperen Ocakları tarafından organize edilen Rahmetli Muhsin Yazıcıoğlu adına okunmakta olan bir 1001 Hatim etkinliği tamamlanmak üzere bu etkinliğe tüm arkadaşlarımı ve tüm müminleri davet ediyorum.AŞAĞIDAKİ LİNKTEN ULAŞIP CÜZ ALABİLİRSİNİZ:http://www.erzurumalperen.com/Hatim                         &nbs... Devamı

ETİMEK TATLISI

2009-04-03 19:27:00

                                                 ETİMEK TATLISI                                                            HERKES YAPMIŞ BENİM BAŞIM KEL Mİ? DAHA DOĞRUSU   http://handanistan.blogcu.com/ UN DEĞİL Mİ YANİ? =))) YAPARKEN LEZZETİNDEN PEK UMUTLU DEĞİLDİM AMA ÇOK FARKLI ÇOK LEZZETLİ BİR TATLI . MALZEMELER: 2 PAKET ETİMEK 1 PAKET KREM ŞANTY 2 SU BARDAĞI TOZŞEKER 2 SU BARDAĞI SU   KREMASI İÇİN: 2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN 1 LT SÜT 1 SU BARDAĞI TOZŞEKER 3 YEMEK KAŞIĞI UN 3 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA VANİLYA HAZIRLANIŞI: YANMAZ TAVADA KARAMELİZE EDİLEN TOZŞEKERE SUYU EKLENİR FAZLA KAYNATILMADAN SICAKKEN TEPSİYE DİZİLEN ETİMEKLERİN ÜZERİNE GEZDİRİLİR. KREMA MALZEMELERİ KARIŞTIRILARAK PİŞİRİLİR ETİMEKLERİN ÜZERİNE YAYILIR. SOĞUDUKTAN SONRA HAZIRLADIĞIMIZ KREM ŞANTY İLE KAPLADIKTAN SONRA BUZDOLABINDA DİNLENDİRİLİR.ÜZERİNE HİND. CEVİZİ SERPİLİR.                                                              &nbs... Devamı

ŞEMS'İN GİDİŞİ

2009-03-22 15:53:00

 ŞEMS'İN GİDİŞİACITMAYA BAŞLAMIŞSA GÜL BAHÇESİNİ DİKENLİKLERDEN ATILAN TAŞLAR, ŞEMS'İM ARTIK BURDA DURULMAZ...Duydum ki Bizi Bırakmaya Azmediyorsun.. Etme!Başka Bir Yâr Başka Bir Dosta Meylediyorsun.. Etme!Sen Yadeller Dünyasında Ne Arıyorsun YabancıHangi Hasta Gönüllüyü Kasdediyorsun.. Etme!Çalma Bizi Bizden, Gitme Bizden O Ellere DoğruÇalınmış Başkalarına Nazar Ediyorsun.. Etme!Ey Ay Felek Harap Olmuş Alt Üst Olmuş Senin İçinBizi Öyle Harap Öyle Alt Üst Ediyorsun.. Etme!Ey Makamı Var İle Yokun Üzerinde OlanSen Varlık Sahasını Öyle Terk Ediyorsun.. Etme!Sen Yüz Çevirecek Olsan Ay Kapkara Olur GamdanSen Ayında Evini Yıkmaya Kastediyorsun.. Etme!Bizim Dudağımız Kurur Sen Kuruyacak OlsanGözlerimizi Öyle Yaş Dolu Ediyorsun.. Etme!Aşıklarla Başa Çıkacak Gücün Yoksa EğerAşka Öyleyse Ne Diye Hayret Ediyorsun.. Etme!Ey Cennetin ve Cehennemin Elinde OlduğuBize Cenneti Öyle Cehennem Ediyorsun.. Etme!Şekerliğimin İçinde Zehir Olsan Dokunmaz BizeSen Zehri Şeker, Şekeri Zehrediyorsun.. Etme!Harama Bulaşan Gözüm Güzelliğinin HırsızıEy Hırsızlığa da Değen, Hırsızlık Ediyorsun.. Etme!İsyan Et Ey Arkadaşım Söz Söyleyecek An DeğilAşkın Baygınlığıyle Ne Diye Meşk Ediyorsun.. Etme!Hz.MEVLANA                                         ... Devamı

ÇATLAK KURABİYE

2009-03-13 19:32:00

                                          ÇATLAK KURABİYE                                                                                                                      MALZEMELER:1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ2 YUMURTAVANİLYA1 ÇAY KAŞIĞI KARBONATYETERİNCE UNBİRAZ VİŞNE REÇELİHAZIRLANIŞI:BÜTÜN MALZEMELERLE ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR ELDE EDİLİR KÜÇÜK PARÇALAR KOPARILIR ELLE YUVARLANIP ORTASI PARMAKLA ÇUKURLAŞTIRILIP TEPSİYE DİZİLİR. ÇOK AZ VİŞNE REÇELİ DAMLATTIM BU ÇUKURLARA VE SICAK FIRINDA PİŞİRDİM ÇIKARINCA PUDRA ŞEKERİ SERPTİM ÇOKTA BEĞENDİM ELLERİME SAĞLIIIIK   :)                                                                                &nbs... Devamı

PATATES KÖFTESİ

2009-03-11 18:17:00

                                     PATATES KÖFTESİ                                                                            MALZEMELER:HAŞLANMIŞ PATATESTUZ, KARABİBER, PULBİBER, BİRAZ UNKIZARTMAK İÇİN :UN VE YUMURTAHAZIRLANIŞI:HAŞLANMIŞ PATATESLER İYİCE EZİLİR İÇİNE TUZ, BAHARATLAR VE UN KATILIR KIVAM İÇİN YOĞRULUR. ŞEKİL VERİLEREK ÖNCE UNA DAHA SONRA YUMURTAYA BATIRILARAK KIZARTILIR.... Devamı

MEVLİD KANDİLİ

2009-03-07 23:51:00

Devamı

KÜTÜBU SİTTE

2009-03-06 11:42:00

 AF VE MAĞFİRET4111 - Ebu Eyyub (R.a) anlatıyor: "Resûlullah (S.a.v) buyurdular ki: "Eğer siz hiç günah işlemeseydiniz, Allah Teâla hazretleri sizi helak eder ve yerinize, günah işleyecek (fakat tevbeleri sebebiyle) mağfiret edeceği kimseler yaratırdı."Müslim, Tevbe, 9, (2748); Tirmizi, Da'avat 105, (3533).4112 - Müslim'de Ebu Hüreyre'nin bir rivayeti şöyledir: "Resûlullah (S.a.v) buyurdular ki: "Nefsim kudret elinde olan Zât'a yemin ederim ki, eğer siz hiç günah işlemeseniz, Allah sizi toptan helak eder; günah işleyen, arkadan da istiğfar eden bir kavim yaratır ve onları mağfiret ederdi."Müslim, Tevbe 9, (2748).Rezin şu ziyadede bulundu: "Resûlullah (S.a.v) buyurdu ki: "Nefsim elinde bulunan Zat-ı Zülcelâl'e yemin olsun ki, günah işlemediğiniz takdirde ondan daha büyük olan ucb'e düşeceğinizden korkarım."Bu rivayet, Münziri'nin et-Terğib ve't-Terhib'inde kaydedilmiştir (4, 20).4113 - Hz. Ebu Hüreyre (R.a) anlatıyor: "Resûlullah (S.a.v) (bir hadis-i kudsi'de) Rabbinden naklen buyururlar ki: "Bir kul günah işledi ve: "Ya Rabbi günahımı affet!" dedi. Hak Teâla da: "Kulum bir günah işledi; arkadan bildi ki günahları affeden veya günah sebebiyle cezalandıran bir Rabbi vardır." Sonra kul dönüp tekrar günah işler ve: "Ey Rabbim günahımı affet!" der. Alllah Teâla Hazretleri de: "Kulum bir günah işledi ve bildi ki, günahı affeden veya günah sebebiyle cezalandıran bir Rabbi vardır." Sonra kul dönüp tekrar günah işler ve: "Ey Rabbim beni affeyle!" der. Allah Teâla da: "Kulum günah işledi ve bildi ki, günahı affeden veya günah sebebiyle muâhaze eden bir Rabbi olduğunu bildi. Dilediğini yap, ben seni affettim!" buyurdu."Buhari, Tevhid 35; Müslim, Tevbe 29, (2758).4114 - Hz. Enes (R.a) anlatıyor: "Resûlullah (S.a.v) b... Devamı

KAKAOLU ÇAYLI KEK

2009-02-23 16:39:00

                    ÇAYLI ISLAK KEK                        MALZEMELER:3 YUMURTA1,5 SU BARDAĞI TOZŞEKER1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ1 SU BARDAĞI SOĞUK ÇAY1 TATLI KAŞIĞI KARBONAT3 YEMEK KAŞIĞI KAKAOYETERİNCE UN VE ÜZERİNE HİND. CEVİZİHAZIRLANIŞI:YUMURTA VE TOZŞEKER ÇIRPILIR ÇAY EKLENİR  ŞEKER ERİYİNCEYE KADAR KARIŞTIRILIR. ÜZERİNE SIVIYAĞ VE KAKAO EKLENİR KARIŞTIRMAYA DEVAM EDİLİR BU KARIŞIMDAN YARIM BARDAK  AYRILIR GERİ KALANINA UN VE KARBONAT KONULARAK İYİCE ÇIRPILIR. YAĞLANMIŞ TEPSİYE YAYILAN HAMUR PİŞTİKTEN SONRA SICAKKEN AYRILMIŞ KARIŞIM ÜZERİNE KAŞIKLA YEDİRİLİR VE HİND. CEVİZİ SERPİLİR :) ÇOKTA GÜZEL OLUUUUR.... Devamı

PESTİL ÇULLAMASI

2009-02-12 13:00:00

ERZURUM'lu  olmayanlar için tuhaf gelebilir isim olarak ama kim nerden olursa olsun tadınca bayılacağına emin olduğum yöresel bir tat. Erzurum'un  dut pestili ile yaparız ama Gümüşhane pestilininde hakkını verelim değil mi? :) MALZEMELERİ: Yeterli miktarda dut pestili, bol yumurta ve tereyağı HAZIRLANIŞI: Pestil el ile küçük parçalar halinde yırtılır derin bir kaba konur üzerine yumurtalar kırılarak iyice karıştırılır bu şekilde yumurtaları çekmesi için bir müddet bekletilir.Tereyağı teflon tavada iyice kızdırılır bekletilen malzeme tavaya dökülerek her iki tarafı  kızartılarak pişirilir ve sıcak servis yapılır.I Devamı

KARÇİÇEKLİ YAŞPASTA

2009-02-12 12:19:00

                                            DENEDİM OLDU!:)MALZEMELER:HAZIR PASTABAN KAKAOLU1 KUTU KREM ŞANTY2 SU BARDAĞI SÜTARA KREMASI İÇİN BEN YALANCI TAVUK GÖĞSÜNDE KULLANDIĞIM MALZEMEDEN HAZIRLADIĞIM KARIŞIMI KULLANDIM TEREDDÜT ETTİM AMA ÇOK BEĞENİLDİ TAVSİYE EDERİM.TAVUK GÖĞSÜ MALZEMELERİ:1 LT SÜTYARIM PAKET MARGARİN3 FİNCAN TOZŞEKER2 FİNCAN UNVANİLYAMARGARİNİ ERİTİP UNU HAFİF KAVURDUM ÜZERİNE SÜT VE ŞEKERİ İLAVE ETTİMKIVAMINI ALINCA VANİLYAYI EKLEDİM VE OCAKTAN ALDIM. ŞEKERLİ SÜTLE  ISLATTIĞIM PASTA KEKİNİN ARASINA YAYDIM BU KARIŞIMI ÜZERİNİ DİĞER PARÇAYLA KAPATTIKTAN SONRA SOĞUMASINI BEKLEDİM KREM ŞANTY İÇİN SONRA İNCE BİR TABAKA KREM ŞANTY ÜZERİNE  KREMA ŞIRINGASI İLE ÇİÇEKLER YAPTIM ÇOK FAZLA SOĞUMASINI BEKLEYEMEYENLER SAYESİNDE ILIK SERVİS ETMEK ZORUNDA KALDIM :) AMA SABAHA KALAN DİLİMLERİN TADI BİR BAŞKAYDI, ELLERİME SAĞLIK... Devamı

KOLAY AÇMA TARİFİ

2009-02-12 11:52:00

       AÇMA TARİFİ                                                           MALZEMELER:2 SU BARDAĞI SUYARIM ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ1 TATLI KAŞIĞI TUZ3 YEMEK KAŞIĞI TOZŞEKER3 YEMEK KAŞIĞI MAYA1 PAKET MARGARİNİSTEĞE GÖRE İÇ MALZEMESİ(PEYNİR-MAYDANOZ,KIYMA YAHUT CEVİZİÇİ-TOZŞEKER)HAZIRLANIŞI:ILIK ŞEKERLİ SUDA ERİTİLEN MAYAYA TUZ VE SIVIYAĞDA EKLENEREK KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR ELDE EDİLİR VE MAYALANMASI İÇİNBEKLETİLİR.HAMUR MAYALANINCA DÖRDE AYRILIR HER BİR PARÇA BÜYÜKÇE AÇILIR.İKİ YUFKA  ARASINA DÖRT EŞİT PARÇAYA AYRILMIŞ  ODA SICAKLIĞINDA YUMUŞATILMIŞ MARGARİNİN BİRER PARÇASI SÜRÜLEREK  İÇ MALZEMESİ   KONARAK RULO YAPILIR. RULO İSTENİLEN ARALIKLARLA KESİLİR BÜKÜLEREK ŞEKİL VERİLİR. YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR SUSAM-ÇÖREKOTU SERPİLEREK FIRINA VERİLİR.... Devamı

MİMLENMİŞİM:)

2009-01-29 10:26:00

http://womanworld.blogcu.com/ arkadaşım beni mimlemiş geç kaldım özür diliyorum.En yakınımdaki kitabı alıp 161. sayfada 5. cümleyi yazmamı istemiş aynen yapıyorum,sevgilerimi gönderiyorum kendisine:)                         ''Heidi tekerlekli sandalyeyi yönetebileceğini göstermek için olanca gücüyle itti.''Bu kitap bana küçükken annemin bir doğum günümde hediyesi hala çok severim bu kitabı da Heidi'ide. Devamı

İRMİK HELVASI

2009-01-24 08:43:00

İRMİK HELVASI                                                                                       MALZEMELER: 1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI 1 PAKET İRMİK 1,5 SU BARDAĞI TOZŞEKER 4 SU BARDAĞI SÜT HAZIRLANIŞI: YAĞ ISITILIR TEREYAĞIDA KONAN ÇELİK TENCEREYE İRMİK BOŞALTILIR BEN ÇOK FAZLA KAVURMAYI TERCİH ETMİYORUM İSTEĞE GÖRE RENKTE KAVRULUR AYRI BİR KAPTA KAYNATILAN ŞEKER VE SÜT KARIŞIMI EKLENİR İYİCE YEDİRİLİRKEN OCAK KAPATILIR VE ÇOK BEKLETMEDEN BEN SICAK SERVİS YAPIYORUM YİNE TERCİH MESELESİ BEKLETİLEDEBİLİR, DAHA TANE TANE OLMASI İÇİN . BU HELVANIN FARKI SIVIYAĞ KULLANILIYOR OLMASI BEN YAPARKEN ÇOK TEREDDÜT ETTİM AMA BU GÜNE KADAR YAPTIĞIM EN GÜZEL İRMİK HELVASI OLDU TAVSİYE EDERİM.                                                                 ... Devamı

YALANCI KÖFTE-GILIKO :)

2009-01-21 23:43:00

                              GILIKO :)                                Erzurum'a has -özellikle adıyla- bir yemek yalancı köfte de deriz ama asıl adı gılıko.    MALZEMELER: 2 su bardağı bulgur Yarım su bardağı un, tuz ve bulguru demlemek için yeterince su   ÜZERİ İÇİN: tereyağı, yoğurt (istenirse sarımsaklı) HAZIRLANIŞI: Bulgur çok iyi pişecek şekilde demlenir, suyunu iyice çekince un katılarak tahta bir kaşıkla yedirilir. Elimiz dayanacak ısıya gelince fazla soğumadan şekillendirilip fırında ısıtılarak veya arzuya göre bol tuzlu suda haşlayarak servis tabağına alınır., Üzerine yoğurt ve tereyağı dökülerek servis yapılır resimde görüldüğü gibi...                                                                        ... Devamı

FİLİSTİN

2009-01-11 23:33:00

           FİLİSTİNBu gece; Filistin demek istiyorum. Bu gece; hüzün olsun. Utansın müslüman başlar, gözler yere baksın. Dursun zaman bu gece. Diz çöküp ağlasın, her insan olan insan. Filistin Filistin diye diye. Cansız yere düşen, çocuk bedenlerini yazmak istiyorum. Şu dinmeyen kan gözyaşını, şu hiçe sayılmış milleti, isimsiz şu mezar taşını, anlatmak istiyorum. Filistin Filistin diye diye..Hangi yana dönsem kan kan. Nedir bilmiyorum, buna seyirci kalan. Bağır bağır bağırıyorum, Filistin Filistin diye diye.. yandım bu gece... Çöktüm Gazze köşelerine, ağladım.. Filistin Filistin diye diye...Ali Binboğa  ... Devamı

YAŞ PASTA

2008-12-31 20:02:00

                                                                                                             KOLAY YAŞ PASTAMALZEMELER:4 YUMURTA1 SU BARDAĞI TOZŞEKER2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ1 PAKET VANİLYA3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO1 PAKET KABARTMA TOZU2 SU BARDAĞI UNHAZIRLANIŞI:BÜTÜN MALZEMELER İYİCE ÇIRPILIR,YAĞLANMIŞ TEPSİYE KONUR KARIŞIM 190 C'DE PİŞİRİLİR. İKİYE AYRILIR ARASINA VE ÜZERİNE KREMŞANTY SÜRÜLÜR VE SOĞUMAYA BIRAKILIR. UNUTMADAN; KEKİ 1 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU İLE ISLATTIM VE ÜZERİNE KAKAO SERPTİM.  ÇOK KOLAY VE LEZZETLİ TAVSİYE EDERİM  ... Devamı

BÜLBÜL YUVASI

2008-12-27 23:14:00

                                                                                            BÜLBÜL YUVASI TATLISI MALZEMELER: 1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ YARIM SU BARDAĞI YOĞURT 1 SU BARDAĞI İRMİK YARIM PAKET MARGARİN 1 YUMURTA 1 PAKET VANİLYA YARIM PAKET KABARTMA TOZU AZICIK TUZ YETERİNCE UN ŞERBETİ İÇİN: 3 SU BARDAĞI TOZŞEKER 3 SU BARDAĞI SU ÇEYREK LİMON HAZIRLANIŞI: YUMUŞATILMIŞ MARGARİN VE DİĞER MALZEMELER KARIŞTIRILIR İYİCE ELE YAPIŞMAYACAK BİR HAMUR ELDE EDİLİR. MERDANE İLE AÇILAN HAMUR BİR BARDAKLA KESİLİR, KESİLEN YUVARLAKLARIN YARISININ ORTASI KÜÇÜK BİR KAPAKLA TEKRAR KESİLİR VE ÜSTÜSTE KONUR. İÇİNE CEVİZİÇİ DOLDURULUR   ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANA DEK PİŞİRİLİR, FIRINDAN ÇIKAR ÇIKMAZ ILIK ŞERBET DÖKÜLÜR HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SERVİS YAPILIR. ... Devamı

ERMENİLERDEN ÖZÜR DİLEYEN ERMENİLERE...!

2008-12-20 11:37:00

Erzurum'da Ermeni Mezalimi Hakkında Kantarcızâde Hacı Mustafa'nın Hatıraları Yrd. Doç. Dr. Yavuz ASLAN(*)Bilindiği gibi Ermeniler yüzyıla yakın bir süredir ve günümüze yaklaştıkça her gün giderek artan bir ölçüde, sözde Ermeni sorununu tek yanlı olarak dünyaya anlatmışlar, kendi yararları doğrultusunda Amerika ve Avrupa'da Türkiye aleyhinde kamuoyu oluşturmaya çalışmışlardır. Ermeniler bu gayretlerinde büyük ölçüde başarılı olmuşlardır. Ermenilerin bu tarzda propagandaları bilhassa 1915 yılındaki Ermenilerin savaş bölgeleri dışına çıkarılması olayı üzerinde odaklaşmış ve Ermeni teröristlerin, sözde Ermeni genosidini bahane ederek, Türk diplomatlarına karşı giriştiği alçakça saldırılara, arkadan vurmalara şehit edilmelerine duygusuz birer seyirci gibi kalanlar, bugün de Türk ata toprağı olan Karabağ'da masum Türk halkının Ermeni canileri tarafından alçakça öldürülmelerine seyirci kalmışlardır. Hatta sadece seyirci kalmakla yetinmemişler, sanki Ermenilere bu tarzda davranmaları için davetiye bile çıkarmışlardır. Elbette bunda Ermenilerin yıllardır Avrupa'da ve Amerika'da yaptıkları propagandaların etkisi çok büyüktür. Ermeniler sözde Ermeni genosidi hakkında binlerce yayın yapmışlardır. Özellikle sözde Ermeni genosidini yaşamış insanların hatıralarını derlemişler, çeşitli yayın organları ile bunları tüm dünyaya yayarak, dünya kamuoyunu Türkler hakkında yanlış bilgilerle donatmışlardır. Bunun için, Türk ilim adamlarının bu yönde etkili çalışmalar yaparak, Ermenilerin Türkiye ve Türkler aleyhinde yaptığı bu propagandaları etkisiz hale getirmeleri gerekmektedir. Çok iyi bildiği gibi Ermenilerin propagandalarının aksine, asıl mezalime uğrayan masum T&uu... Devamı

CEVİZLİ MISIR UNLU KEK

2008-11-24 23:22:00

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 30 ETKİNLİĞİ İÇİN ARKADAŞIM http://susamcorekotu.blogcu.com/ 'A BİR TARİF DAHA. ''EV SAHİPLİĞİN MÜKEMMEL TEBRİK EDİYORUM''KEKİMİZİN MALZEMELERİ ŞÖYLE:3 YUMURTA1 SU BARDAĞI TOZŞEKER                                    1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ                                                                                    1 SU BARDAĞI YOĞURT1.5 SU BARDAĞI UN1 SU BARDAĞI İRİ KIYILMIŞ CEVİZ3 SU BARDAĞI MISIRUNU1 TATLI KAŞIĞINDAN AZ KARBONATHAZIRLANIŞI:YUMURTA VE ŞEKER UZUN SÜRE ÇIRPILIR  ŞEKER ERİYİNCEYE KADAR,  YOĞURT  VE SIVIYAĞ EKLENİR İYİCE YEDİRİLİR SON OLARAK MISIRUNU,UN, CEVİZ VE KARBONATIDA KONUR KEK HAMURUNDA BİRAZ KOYU BİR KIVAM ELDE EDİLİR. TEPSİYE EŞİT ŞEKİLDE YAYILAN HAMUR 190 C'DE PİŞİRİLİR SICAK SERVİS YAPILIR.... Devamı

KÖSTEBEK PASTA

2008-11-20 21:39:00

                                                       KOLAY İKRAMLI KÖSTEBEK PASTA                                                                              MALZEMELER: 4 YUMURTA 1 SU BARDAĞI TOZŞEKER 2 SU BARDAĞI UN 3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO 2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ 1 PAKET VANİLYA 1 ÇAY BARDAĞI SU 1 PAKET KABARTMA TOZU                                    2 PAKET KREM ŞANTY 2 SU BARDAĞI SÜT HAZIRLANIŞI: ŞEKER VE YUMURTALAR İYİCE ÇIRPILIR,DİĞER MALZEMELERDE EKLENEREK HAMUR HAZIR HALE GETİRİLİR VE YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE EŞİT MİKTARDA YAYILIR. 190 C'DE PİŞİRİLİR VE SOĞUDUKTAN SONRA BİR BARDAKLA YUVARLAK KESİLİR ÜZERİNE 2 SU BARDAĞI SÜT İLE HAZIRLADIĞIMIZ KREM ŞANTY SIKILIR KAŞIKLA DÜZELTİLİR. BARDAKLA KESTİĞİMİZ KEK HAMURUNUN ARTAN KISIMLARI ROBOTTA YADA ELDE UFALANIR İYİCE KREM ŞANTYNİN ÜZERİNE DÖKÜLÜR VE ŞEKİLLENDİRİLİR, BUZDOLABINDA BİR GECE BEKLETMENİZİ TAVSİYE EDERİM O ZAMAN DAHA LEZZETLİ OLUR  AFİYET OLSUN.               &nbs... Devamı

MANTI

2008-11-19 14:34:00

                                              MANTI ÇORBASI                                                                                                    MALZEMELER:HAMURU İÇİN:UN, SU, TUZ VE 1 ADET YUMURTAKIYMASI İÇİN:KURU SOĞAN, TUZ, PULBİBER, KARABİBER, REYHANSUYU İÇİN:DOMATES SALÇASI, TUZ, KIRMIZI TOZBİBER VE TEREYAĞI MANTI YAPIMINI ANLATMAMA GEREK YOK DİYE DÜŞÜNÜYORUM SADECE ŞU KADARINI AKTARAYIM Kİ MANTILAR BOHÇA ŞEKLİNDE KATLANIR VE TEREYAĞINDA KIZDIRILMIŞ SALÇAYA AZ TUZ ,BİBER EKLENİR YETERİNCE SU KONUR KAYNAYINCA MANTILAR BU SUDA HAŞLANIR VE SUYU İLE BİRLİKTE SERVİS YAPILIR.                                                                                               ... Devamı

MANTI

2008-11-19 14:10:00

                                                                                                                                  MANTI ÇORBASI                                                                                                         MALZEMELER:HAMURU İÇİN : UN, SU, TUZ  VE  1 YUMURTAKIYMASI İÇİN : TUZ , KARABİBER, PULBİBER, REYHAN VE KURU SOĞANSUYU İÇİN: TEREYAĞI, DOMATES SALÇASI VE KIRMIZI TOZ BİBERHAZIRLANIŞI:                        MANTI YAPIMINI ANLATMAYA GEREK YOK DİYE DÜŞÜNÜYORUM AMA FARKLI   OLAN BU MANTININ SULU OLMASI O SEBEBLE ŞU KADARINI ANLATMAK İSTEDİM:TEREYAĞI TENCEREDE KIZDIRILIR İÇİNE SALÇ... Devamı

İRMİKLİ SÜTLÜ PASTA

2008-11-19 09:36:00

      MALZEMELER:   1 KG SÜT 8 YEMEK KAŞIĞI İRMİK 12 YEMEK KAŞIĞI TOZŞEKER 1 PAKET VANİLYA KAKAOLU BİSKÜVİ ÜZERİ İÇİN TARÇIN HAZIRLANIŞI:  SOĞUK SÜTE İRMİK VE ŞEKER KONULARAK İYİCE KARIŞTIRILIR. OCAĞIN ÜZERİNE ALINAN TENCEREDE SÜREKLİ  KARIŞTIRILARAK PİŞİRİLİR, GAYET KOYU BİR KIVAM ALDIKTAN SONRA OCAKTAN ALINARAK İSTENİLEN HERHANGİ BİR KALIP VAZİFESİ GÖRECEK KASEYE  (YARISINA GELECEK) KONULUR. ÜZERİNE KAKAOLU BİSKÜVİ YA TEK PARÇA VEYA UFALANARAK EKLENİR ÜZERİ TEKRAR BU İRMİKLİ MUHALLEBİ İLE KAPLANIR. SOĞUMASI İÇİN BEKLETİLEN KAPLAR BUZDOLABINDA İYİCE SOĞUTULUR VE TERS ÇEVRİLEREK SERVİS YAPILIR, BEN ÇOK YAKIŞTIRDIĞIM TARÇIN EKLEDİM ÜZERİNE DAMAK ZEVKİNE GÖRE DEĞİŞEBİLİR.                   AFİYET OLSUUUUN     Devamı