PESTİL ÇULLAMASI

2009-02-12 13:00:00

ERZURUM'lu  olmayanlar için tuhaf gelebilir isim olarak ama kim nerden olursa olsun tadınca bayılacağına emin olduğum yöresel bir tat. Erzurum'un  dut pestili ile yaparız ama Gümüşhane pestilininde hakkını verelim değil mi? :)

MALZEMELERİ:
Yeterli miktarda dut pestili, bol yumurta ve tereyağı

HAZIRLANIŞI:

Pestil el ile küçük parçalar halinde yırtılır derin bir kaba konur üzerine yumurtalar kırılarak iyice karıştırılır bu şekilde yumurtaları çekmesi için bir müddet bekletilir.Tereyağı teflon tavada iyice kızdırılır bekletilen malzeme tavaya dökülerek her iki tarafı  kızartılarak pişirilir ve sıcak servis yapılır.
I


349
0
0
Yorum Yaz